在平安小学,魏乐乐一行首先听取学校对食堂管理介绍,以及在加强食品安全管理、提高饭菜质量等方面的经验做法;详细了解今日食谱、就餐人数、实地查看库房、加工现场、陪餐记录等。并与食堂负责人进行深入交流,细致了解食堂在规范食品采购、贮存、加工制作、留样等方面情况,对食堂厨具卫生、环境卫生、食堂工作人员卫生、食物清洗消毒等方面进行实地查验和询问。
午餐时间,魏乐乐一行在平安小学食堂与同学们一起就餐,对饭菜营养搭配、口味质量及学生能不能吃饱等问题进行了深入交流和调研。
调研中,魏乐乐指出,学校食堂食品安全和营养餐质量保障是涉及孩子健康成长的大事,一定要严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》,持续加大食堂日常管理服务力度,规范食品进货渠道,打造标杆食堂;一定要从安全、营养、可口三方面下功夫,切实结合师生饮食特点,提供营养可口的饭菜;一定要多听听学生及家长的合理化建议,及时改进,不断提升食堂满意度,努力办好学生满意、家长放心、社会认可的校园食堂。