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不知火苗,又称 凸顶柑,丑柑,丑八怪,丑橘,不知火杂柑等叫法。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。最早于2000年引入我国四川省种植,2003年实现了不知火单株挂果5公斤以上 ,最高达15公斤,仅2003年前来四川参观学习人员就有1000余人次。采用高接换种技术嫁接后,不知火杂柑在川西盆地表现为果实大,平均果重200克,最大400克以上。果实倒卵形,多有突起短颈;果皮黄橙色,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色;果皮黄橙色,果面稍粗,易剥皮,果汁糖度在13%以上,最高达 17%,味极甜;次年2~3月成熟,风味极好。果形和果实大小都不整的,果梗部似三宝柑,有突起短颈,也有完全无短颈的,无颈的扁平果顶多有脐。果皮黄橙色,10月中旬开始着色,12月上旬完全着色。果皮黄橙色,不知火果不知火果厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剥皮,有碰柑香味,无浮皮。果肉橙色,肉质柔软多汁,囊壁极薄而软,口感脆甜。果汁糖度13-14度。不同的栽培地,也有高达16度的。成熟时酸度为1%左右。成熟期2-3月,留树保鲜可至4月中下旬,风味极好,品质优。市场价一般为10~12元一斤。